旧ブログ2011年1月13日

専門学校栄養学講義　「手作りの献立は簡単じゃない？？？」

学院（専門学校）の栄養学講義

今日を入れて４回で終了します。

今年　初めてという事で


学生諸君の今年のなりたい自分

「目標」

＜漢字一文字で表現＞

を聞きました。

なかなか面白い事になりました。


本題に戻ります。。


食べたもので身体は作られる。


５大栄養素とは？？　

何故必要なのか？？

学んできました。。



残りの時間は　　


楽しい実習「手作りご飯」



今までの知識を　総まとめ　です。。


５班　⇒　各班長決める　⇒　チームワークで実行

１）効果を考えて目的を定め　手作りご飯のテーマを決める

２）５大栄養素全て入れ　目的の部分強化（３０品項目以上材料選ぶ）（カロリー計算）

３）献立　料理方法　決定　　　

４）手順考える　タイムスケジュール　　⇒　準備するもの

５）犬猫食べさせる観察　⇒次の日排泄など観察

６）レポート（写真つき＋感想）まとめる



楽しい実習のようですが・・・

難航しています。。。

学生諸君は・・・真剣です。。


写真はこちら・・・