旧ブログ2018年6月2日

レンガ窯で作るソーセージって？？第88回わんにゃんぴっな時間

2010年2月から始めた「わんにゃんぴっな時間」

大好きな愛犬愛猫との出会いと生活と別れを体験した方々と共に

過ごす時間を作りたくて始めました。

増子元美がワクワクする「テーマ」を発見！

そのお願いを聞いてくれた「素敵な方々」です。

参加者の皆さんは　ペットロスの悲しい涙から優しい涙に変わった人

犬猫や動物と暮らす人　これから暮らしたい人　企画に興味ある人などです。
　

第88回わんにゃんぴっな時間

■テーマ
江津湖畔ハム工房　赤ずきん　
・工房見学
・レンガ窯の燻製試食
■日時:2018.6/2　　11時〜1時
■場所:江津湖畔ハム工房　赤ずきんhttps://www.facebook.com/akazukinham/
096-200-2842　〒862-0960東区下江津1-15-14

スーパーやコンビニどこでも購入できるハムやソーセージ

赤ずきんさんでは・・・

「どうやって作るのか？」「どんな想いが込められているのか？」

工房見学＆試食会から　「美味しいへの道」を目の前で見て学び

嗅覚からと食感からと味覚からとで「倖せと感謝」を得る事ができました。

●ハム・ベーコン・ソーセージで工程が違う　



●初めて見る　道具　羊腸　詰める機械　


●塩漬け中の肉



●工房代表の設計したレンガの窯　


●ソーセージの美味しい食べ方伝授タイム
ソーセージの中の脂を熱で溶かして　外側をこんがり焼く
（手間がかかるけど　美味しい食べ方）


●ささみパプリカゼリー　ムネハム　豚レバー燻製　砂肝燻製　サラダ　
　ホットドック（ドイツ直輸入パン　ガーリックソーセージ）


●参加者の皆さんからの質問や感想をお伝えできました。


●記念写真とお店の様子


赤ずきんの江島さん＆景子さん

参加者の皆さん　本当に素敵な時間になりました。　ありがとうございました。