第177回　わんにゃんぴっな時間
日時　　2025.12.6 土　am11時から12時
　　　　
場所　手打百藝　中の森
（てうちひゃくげい　なかのもり）
〒862-0950
熊本県熊本市中央区水前寺3丁目6-2

nakanomorisoba.jimdo.com

内容：2025年締めくくりの12月
　　　水前寺の蕎麦屋さんにて舌鼓
　　　U^ェ^U

中の森さんのホームページより

　「十割蕎麦」とは、つなぎを一切使わずにそば粉だけで打つ蕎麦のことです。これを麺線(めんせん)の状態にするには、独特の打ち方が必要であり、店主が蕎麦の本場である信州上田市で修行を重ねて体得してきました。

　「発芽そば」とは、そばの実を水に浸して発芽させ、そばに仕上げています。通常のそばよりも「もっちり感」が強く、栄養価も高い。加えて信じられないぐらいの香りと風味が出ています。

参加者全員　なんと　蕎麦好き❤️

水前寺駅の近くに住んでいて場所は知ってましたが　お邪魔したのは　初めてでした。

メニューも知らない事がいっぱいで選ぶワクワク　蕎麦をいただきワクワク　蕎麦湯で感激　2025年締めくくる　蕎麦でした。