旧ブログ2012年10月18日

毎日与えているドックフードの原材料と5大栄養素～栄養学講座～

専門学校で栄養学を講義。。

今日は　　ドックフード2種類の表示から

原材料全てを書き出し

そのひとつひとつの栄養素を

学生の皆が調べる授業

「米」

「小麦グルテン」

「コーン」

「家禽肉」

「魚油」

「天然かつお」

「国産鶏肉リブ」

「国産鶏肉レバー」

「有機にんじん」

「有機キャベツ」

「国産ケルプ」

毎日　与えているドックフード

5大栄養素は学んだけれど

ドックフードが何で作られ栄養素が含まれているか？

なかなか結びつかない。。

そこで実際　食材の成分を学生自身で取り組んでもらう事で

身近に感じ

2種類の違いが明確に理解してもらえる。

毎日食べるものだから

何を食べてどんな体になるのか？

しっかり興味持ってもらえたらいいな～と思う。

私の栄養学の最後の講義「健康への手作りごはんを造る」があります。

グループで　テーマを決めて

5大栄養素をバランスよく入るように

献立を考え

調理を考え

食事を与え

次の日の嘔吐の有り無し　排便や排尿　健康チエック

最後に　この経験をレポートにして

各班で発表する。。

３０コマの講義のなかで

一番学生が喜ぶ講義です。

講師である私も試食アシスタントの愛犬KOUも

楽しみの時間です。

動物も人も食べる事は喜びのはず。

だからこそ　美味しく健康に　作れるようになれたらいいな～と思います。

そんな　体験を卒業しても生かせるように

次の講義も頑張ろうと思います。