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CAP君の知恵ブクロ&元気ブクロ

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第58回 わんにゃんぴっな時間 in 与縄商店

日時:2015.11.7 11時から

場所:菊池郡大津町1499

■肥後大津「落花生」について

創業は終戦後 船の設計士だった先代が

落花生を仕入~加工~卸販売がスタート  

現在は三代目 与縄さんに引き継がれています。



■生落花生の栄養と食べ方について   与縄恭代先生





 

落花生の天ぷら♪


生ピーナッツ

■生ピーナッツ 冷蔵庫保管1か月


■ピーナッツ豆腐
材料

・生ピーナッツ1カップ
・水     7カップ
・吉野くず  1カップ

作り方

・ピーナッツ 一晩つける
・煮る
・ミキサーかける
・漉す(分離)
・くずを入れて沸騰 弱火 20~30分混ぜる 
・容器に入れて固める 

漉して残った部分は 

・あげ 人参 ネギで炒める  ・だご汁のだごの生地に混ぜると美味しい


■梅肉+もろみ醤油 +オリゴ糖をつけて食べると美味しい





美味しい 楽しい 為になる時間でした。

与縄恭代先生

参加者の皆々様

ありがとうございました。
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