旧ブログ2015年11月7日

第5８回　わんにゃんぴっな時間　in 与縄商店

第5８回　わんにゃんぴっな時間　in 与縄商店

日時:2015.11.7 11時から

場所:菊池郡大津町1499

■肥後大津「落花生」について

創業は終戦後　船の設計士だった先代が

落花生を仕入～加工～卸販売がスタート　　

現在は三代目　与縄さんに引き継がれています。



■生落花生の栄養と食べ方について　　　与縄恭代先生





　

落花生の天ぷら♪


生ピーナッツ

■生ピーナッツ　冷蔵庫保管1か月


■ピーナッツ豆腐
材料

・生ピーナッツ1カップ
・水　　　　　7カップ
・吉野くず　　1カップ

作り方

・ピーナッツ　一晩つける
・煮る
・ミキサーかける
・漉す（分離）
・くずを入れて沸騰　弱火　20～30分混ぜる　
・容器に入れて固める　

漉して残った部分は　

・あげ　人参　ネギで炒める　　・だご汁のだごの生地に混ぜると美味しい


■梅肉＋もろみ醤油　＋オリゴ糖をつけて食べると美味しい





美味しい　楽しい　為になる時間でした。

与縄恭代先生

参加者の皆々様

ありがとうございました。